Coscia con sovracoscia

Descrizione

La coscia completa unisce fuso e sovracoscia ed è uno dei tagli più saporiti del pollo. La maggiore presenza naturale di grasso rispetto al petto aiuta a mantenere la carne morbida durante la cottura. Proviene dalla filiera italiana Penna D’Oro, da polli a lento accrescimento allevati a terra con luce naturale e senza uso di antibiotici fin dalla nascita.

In cucina

Particolarmente adatta al forno, alla brace, alla griglia e a cotture in casseruola. Cuocere completamente.

Conservazione

Sottovuoto; possibilità di congelare subito alla consegna

Dettagli

Codice

0007

Unità di vendita

kg

Tipologia / taglio

Coscia intera composta da fuso e sovracoscia.

Provenienza

Italia

Allevamento

Allevato a terra, senza uso di antibiotici, luce naturale, lento accrescimento

Lavorazione

Coscia completa con osso, composta da fuso e sovracoscia, confezionata sottovuoto.

Temperatura

1–2 °C

Durata indicativa

2–4 giorni dalla consegna, se sottovuoto

Ingredienti

Carne di pollo.

Allergeni

Carne di pollo.