Tomahawk Danish monoporzione

Descrizione

Il Tomahawk è una bistecca ricavata dalla zona delle coste e riconoscibile per il caratteristico osso lungo. La versione Danish monoporzione offre un formato già definito, ideale per una preparazione importante alla brace o al barbecue.

In cucina

Per lo spessore importante è indicata una cottura controllata, eventualmente con finitura ad alta temperatura. Lasciare riposare prima del taglio.

Conservazione

Sottovuoto; possibilità di congelare subito alla consegna

Dettagli

Codice

0023

Unità di vendita

kg

Tipologia / taglio

Tomahawk / rib steak con osso lungo.

Provenienza

Danimarca

Allevamento

Bovino di provenienza danese, fornito da Danish Crown. Il metodo di allevamento e l’alimentazione possono variare in base all’allevamento di origine; verificare la scheda del prodotto per eventuali indicazioni specifiche.

Lavorazione

Bistecca con osso lungo, porzionata in formato monoporzione e confezionata sottovuoto.

Temperatura

1–2 °C

Durata indicativa

2–4 giorni dalla consegna, se sottovuoto

Ingredienti

Carne bovina.

Allergeni

Carne bovina.